Pitkäjänteinen työ takaa onnistumisen

Yksi Puiston ylpeyksistä on Mouhijärven Herkkujuustolan juustomestari Peter Dörigin varta vasten Puistolle kehittämä uniikki mozzarella. – Mozzarella on tarkan tekijän juusto, sillä erityisesti juuston happamoittamisvaihe on todellista minuuttipeliä, Peter kertoo. 

 

Sastamalalaisesta lähimaidosta käsityönä valmistettu Puiston mozzarella on satojen työtuntien ja kymmenien versioiden tulos, jonka kehitystyö kesti kuukausia. – Mutta lopputulos on kaiken vaivan arvoinen: mozzarella, jossa on todellista luonnetta!