Puistossa tarjotaan todellista lähikalaa, sillä lempääläläinen kalastaja Aki Eiranto tiiminsä kanssa toimittaa meille raaka-aineet suoraan Pyhäjärvestä.Aki Eirannon ja hänen kalastajakumppaniensa Pyhäjärvestä nostaman kuhan ei tarvitse teeskennellä mitään, sillä aito, puhdas luonnontuote on maailmanluokan aarre, joka päätyy Puiston lautasille heti pyydystämispäivänä.– Pyhäjärvi on monipuolinen kalavesi ja sen kuha on hyvä kala kaikille: ruokailijalle maukas ja kalastajalle mukava käsitellä, jo yli 20 vuotta järvellä kalastanut Aki kertoo. – Parasta tässä hommassa on kuitenkin ympärillä oleva luonto. Laineiden liplattaessa ja kalasääskien ja merikotkien liihotellessa kavereina unohtuvat raskas työ ja maalliset murheet.