Lähiruokalähettiläs toi kauppoihin sata uutta tuotetta: ”Pirkanmaa on pullan ja panimotuotteiden paratiisi”

Lähiruokalähettiläs Elina Kaukonen (kuvassa) sai lokakuun alussa tehtävän: tuo vuonna 2021 sata uutta lähiruokatuotetta Pirkanmaan Osuuskaupan asiakkaiden saataville. Tavoite täyttyi kesällä etuajassa, mutta työ lähituotteiden eteen jatkuu ja alkaa näkyä asiakkaille heinäkuusta lähtien myymälöissä entistä erottuvammin.

Irtona myytävästä Penttilän perunarieskasta projekti alkoi ja Kahwe-kahviin päättyi – ensimmäisten sadan tuotteen osalta. Lähiruokalähettiläs Elina on reilun puolen vuoden aikana tuonut Pirkanmaan Osuuskaupan myymälöihin myyntiin 24:n eri lähituottajan lähiruokia, joista suosituimpia ovat olleet kausituotteet ja esikoinen irtorieska, jota on myyty jo 94 417 kappaletta.

– Meillä Osuuskaupalla paikallista valikoimatyötä on tehty jo pitkään ennen lähiruokalähettilästä. Yhteiskunnassahan lähiruoka on ollut jo reilun vuosikymmen ajan kuuma puheenaihe. Aivan viime vuosina ihmisten arvomaailma on kuitenkin muuttunut niin, että vaatimukset lähiruoalle ovat nousseet, Elina kertoo.

Lähtölaukauksen lähiruokaprojektille antoivat POK:n edustajiston vaalit keväällä 2020. Vaaleissa ehdokkaiden ylivoimainen ykköstoive Osuuskaupalle oli se, että valikoimiin saataisiin lisää lähiruokaa. Asialle laitettiin lähiruokalähettiläs, joka on käynyt henkilökohtaisesti paikan päällä tapaamassa toimittajia ja jolla on ollut aikaa auttaa pieniäkin toimittajia asiakkaiden saataville.

– Yksilöllinen palvelu on näyttäytynyt toimittajille arvostuksena heidän työtään kohtaan. Vastaanotto on ollut erittäin lämmin ja sydämellinen, Elina kertoo.

Lähiruoasta tulee helpommin tunnistettavaa

Lähiruokalähettilään työ on ollut myös yhteistyötä asiakkaiden ja myymälöiden kanssa. Myymälän profiilin ja asiakasdatan avulla on pohdittu, mihin myymälöihin tuotteita tuodaan myyntiin. Valintoihin vaikuttaa lisäksi se, mihin pientoimittaja pystyy toimittamaan tuotteitaan kustannustehokkaasti.

– Lähiruoan asiakkaana myös omaa ajatteluaan saattaa joutua taivuttamaan. Jos tuotetta saadaan myymälään vain kerran viikossa, sitä on käytävä ostamassa tiettynä päivänä. Luksushan on usein hieman eksklusiivista, ja lähiruoan voi ilman muuta rinnastaa laadun osalta tietynlaiseen ylellisyyteen. Pääosin puhutaan kuitenkin täysin arkisista ja helposti lähestyttävistä tuotteista, Elina pohtii.

Tuotteita saattaa myös löytyä myymälästä paikoista, joissa niitä ei ole totuttu näkemään.

– Esimerkiksi erästä lähituottajan raakamakkaraa myydään säilyvyyssyistä pakasteessa, josta asiakas ei ole tottunut sitä etsimään. Minulla on vielä tehtävää sen eteen, että lähituotteet osuisivat kaupassa silmään vielä helpommin. Löytymisen helpottamiseksi myymälöihin on hankittu lähiruokakalusteita, ja heinäkuun puolivälistä lähtien lähiruoan tunnistaa omasta visuaalisesta ilmeestä, Elina paljastaa.

Pirkanmaalaisen ruokakulttuurin kullanmurut

Elina on viestinyt lähiruokaprojektin etenemisestä lähiruokalähettilään Instagram-tilillä ja saanut asiakastoiveita esimerkiksi erilaisista naposteltavista.

– Sellaisia on Pirkanmaan alueella kuitenkin aika vähän. Esimerkiksi sipsejä ei yksinkertaisesti valmisteta alueellamme. Kun tuotteiden valikoimaan nostamista puntaroidaan, yksi määrittävä tekijä on aina tietenkin se, mitä on tarjolla.

Pirkanmaalaisen ruokakulttuurin kullanmurut ovat tulleet Elinalle projektin edetessä kristallinkirkkaiksi.

– Pirkanmaalla on uskomattoman monipuolinen leipä- ja pullatarjonta. Tuntuu luontevalta, että sen rinnalla myös kahvikulttuurimme on vahva. Kahvin ja kastamisten lisäksi alueellamme tuotetaan paljon makkaraa ja panimotuotteita, eli ainakin näin grillikaudella pirkanmaalaiset pysyvät halutessaan hyvinkin omavaraisina, Elina nauraa.

Lisätietoja:
Pirkanmaan Osuuskaupan valikoimapäällikkö Elina Kaukonen, puh. 010 76 72557, elina.kaukonen@sok.fi

 

Lähiruokalähettilään kauppoihin tuomat tuotteet

*) kausituote, joka on poistunut valikoimasta

1	Penttilä	Perunarieska IRTO
2	Naapurin Herkku	Tattarileipänen
3	Naapurin Herkku	Tattarilimppu
4	Naapurin Herkku	Tattarikorppu
5*	Jennin Herkkupalvelu	Runbergintorttu 2 kpl
6	Ricoplaza	Sweet Chili Tonnikala Sandwich
7	Ricoplaza	Savukinkku Goudajuusto Sandwich
8	Ricoplaza	Välimeren Juusto Sandwich
9	Ricoplaza	Kana Caesar Sandwich
10	Ricoplaza	Lohi Kananmuna Ruiseväs
11	Ricoplaza	Tomaatti Mozzarella Wrap
12	Ricoplaza	Curry Kana Wrap
13	Ricoplaza	Lohi Kananmuna Wrap
14	Ricoplaza	Meksikon Pulled Pork Wrap
15	Herkkä Snacks	Linssinmuotoinen Herkku Bollywood
16	Herkkä Snacks	Linssinmuotoinen Herkku Himalaja
17	Jennin Herkkupalvelu	Valkosuklaa-Vadelmakakku
18	Jennin Herkkupalvelu	Kolmensuklaankakku
19	Pieni Juurileipomo	Pieni Juurileipomon Juurileipä
20	Pieni Juurileipomo	Pieni Juurileipomon Maalaisleipä
21	Pieni Juurileipomo	Pieni Juurileipomon Emmerhapanjuurileipä
22	Pieni Juurileipomo	Pieni Juurileipomon Muinaisviljaleipä
23	Pieni Juurileipomo	Pieni Juurileipomon Siemenhapanjuurileipä
24	Mokkamestarit	Tiramisukahvi
25	Mokkamestarit	Cafe Futuro
26	Mokkamestarit	Ylöjärven kahvisekoitus
27	Mokkamestarit	La Dolce Vita
28	Honkajoen panimo	Rööperi Rock’n’ Roll Beer
29	Honkajoen panimo	Kissa Punaherukkalimonadi
30	Honkajoen panimo	Possu Mustaherukkalimonadi
31	Honkajoen panimo	Mursu Mustikkalimonadi
32	Honkajoen panimo	Pöllö Puolukkalimonadi
33	Liisan Leipomo	Moniviljasämpylä
34	Liisan Leipomo	Kaurasämpylä
35	Liisan Leipomo	Kotisämpylä
36	Liisan Leipomo	Kartanon Omenaleipä
37	Liisan Leipomo	Juustosämpylä
38	Poikain Parhaat	Aito Musta Jäätee
39	Poikain Parhaat	Aito Rooibos Jäätee
40	Poikain Parhaat	Limonaadi, Karpalo-Koivu
41	Poikain Parhaat	Limonaadi, Mustikka-Sitruunamelissa
42	Poikain Parhaat	Ystävän Kahvi
43	Poikain Parhaat	Mökkikahvi
44	Poikain Parhaat	Suomalainen Puolukkahillo
45	Poikain Parhaat	Suomalainen Mustaherukkahillo
46	Poikain Parhaat	Suomalainen Mustikkahillo
47	Poikain Parhaat	Suomalainen Vadelmahillo
48	Poikain Parhaat	Suomalainen Lakkahillo
49*	Poikain Parhaat	Perinteinen Käsityöläissima 750ml
50*	Poikain Parhaat	Appelsiini Käsityöläissima 750ml
51*	Poikain Parhaat	Inkivääri Käsityöläissima 750ml
52*	Poikain Parhaat	Perinteinen Käsityöläissima 330ml
53*	Poikain Parhaat	Appelsiini Käsityöläissima 330ml
54*	Poikain Parhaat	Inkivääri Käsityöläissima 330ml
55	Soosipojat	Siipisoosi – Koukuttavan tulinen
56	Soosipojat	Siipisoosi – Hedelmäisen pehmeä
57	Soosipojat	Tyrnisoosi
58	Soosipojat	Paprikasoosi
59	Soosipojat	Tomaattisoosi
60	Soosipojat	Lempeä Chilisoosi
61	Soosipojat	Vahva Chilisoosi
62	Soosipojat	Tulinen Chilisoosi
63	Soosipojat	Savustettu Chilisoosi
64	Soosipojat	Savustettu Valkosipulihilloke
65	Fluviana	Apteekkari Bäckmanin Inkiväärilimonaadi
66	Fluviana	Apteekkari Bäckmanin Oopperasaippua
67	Ylä-Porkkala	Ylä-Porkkalan Kotisima
68	Jennin Herkkupalvelu	Fetapiiras 2 kpl
69	Jennin Herkkupalvelu	Suppispiiras 2kpl
70	Jennin Herkkupalvelu	Broilerfetapiiras 2 kpl
71	Jennin Herkkupalvelu	Kinkkupiiras 2 kpl
72	Jennin Herkkupalvelu	Lemon-Passionleivos 2 kpl
73	Naapurin Herkku	Tattarilimppu, viipaloitu
74	Naapurin Herkku	Ketosämpylä
75	Naapurin Herkku	Siemennäkkäri
76	Naapurin Herkku	Ketokeksi Laku
77	Pertun tarhat	Inkivääriä ja hunajaa
78	Uong Hapattamo	Kimchi
79	Uong Hapattamo	Kimchi kurkuma
80	Sausages Finland Oy	Ikuri Mausteinen Makkara
81	Sausages Finland Oy	Eteläafrikkalainen Maalais Makkara
82	Vanhakylä Gård	Vanhakylän omenamehu 1L
83	Vanhakylä Gård	Vanhakylän omenamehu 0,25L
84	Kolme Sadasosaa	0.03 Rebeet punajuuri-inkiväärijuoma
85	Kolme Sadasosaa	0.03 Rebeet punajuuri-mustaherukkajuoma
86	Kolme Sadasosaa	0.03 Rebeet punajuuri-puolukkajuoma
87	Terissaari	Terissaari Omena-Mansikka-Limonadi
88	Terissaari	Terissaari Mustaherukkalimonadi
89	Karhun Puutarha	Mansikkarasia 200g Karhun Puutarha
90	Karhun Puutarha	Mansikkarasia 500g Karhun Puutarha
91	Karhun Puutarha	Tuore Hernepalko irto Karhun Puutarha
92	Nakki-Hannu	Nakki-Hannun Chorizo
93	Nakki-Hannu	Nakki-Hannun Cheddar-Jalapeno
94	Nakki-Hannu	Nakki-Hannun Italialainen aamiaisnakki
95	Nakki-Hannu	Nakki-Hannun Punajuuri-Aurajuusto
96	Kahwe	Meksiko Ara Macau 4/5 – Suodatin
97	Kahwe	Meksiko Ara Macau 4/5 – Papu
98	Kahwe	Meksiko Ara Macau 3/5 – Suodatin
99	Kahwe	Kolumbia Heimar Collazos 1/5 – Suodatin
100	Kahwe	Kolumbia Luis Collazos 3/5 – Suodatin